怎么熬辣椒酱好吃

怎样做辣椒酱，做出来的辣椒酱香辣味十足，色香味俱全，非常的香。不管是夹馒头、还是拌饭都非常的不错，做法也非常的简单。


下面来跟我看下制作方法吧

1、准备切好的、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。


锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下


一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了。花生仁炒好后把它捣的碎一点备用


2、锅里重新倒入多一点的油，油微热以后倒入葱、姜、洋葱、香菜炸香，炸这些配料主要是为了给油增加香味


这里一定要用小火慢炸，然后加入香叶、八角、小茴香进去，这样小火慢炸10来分钟。

把锅里这些配料炸至干黄的时候再捞出来


3、往辣椒面里加入适量的盐，再加入少量的水搅拌均匀，这样是为了待会炒辣椒面的时候不容易糊


刚才油锅里的香料炸香后捞出来，等锅里油温降下来后，再把辣椒面倒进去炒一下。


这里一定要用最小的火炒，因为刚才往辣椒面里加了水，所以辣椒面一倒进去就不会烧糊。


然后倒入捣碎的花生仁，再加些豆豉进去，这里切记全程一定不能用太大的火。这个必须熬上一会，把辣椒面里面的水份给敖干，加一些黄豆酱进去，再加适量的生抽和一勺白糖进去。


这个必须多熬一会，把辣椒里面的水份熬干的时候就可以关火出锅了。

夏末秋初，到处都是丰收景象。田里的稻谷也熟了，一片金黄。地里的辣椒也开始收获，红的像火，绿的也像绿油。收辣椒不能用手直接拔。带回家，我觉得手好像被火烧了一样，又辣又爽。

去地里摘辣椒，妈妈让我们戴手套。然后，拿起剪刀，切辣椒，放入篮子里。因为今天要做辣椒酱，所以我去田里拿了很多辣椒回家了。辣椒酱，做法简单，辣得想吃饭。越辛苦越想吃。米饭和馒头特别香。

辣椒酱

准备食材:蒜一斤半，新鲜小米辣一斤，生抽适量，油适量

制作步骤:

　1.辣椒要用清水洗干净，然后晾干表面的水分，去除辣椒茎和里面的辣椒种子，把辣椒切成小块，放入材料机器里打碎，捏好辣椒里的水分准备。

　2.准备180克生姜，切成片放入废铁中切开，撒上450克大蒜放入废铁中切开。

　3.做好的辣椒、生姜和大蒜放入一个碗中，加入盐70克、砂糖105克、味精28克，再加入味增350克、米醋250克，将其均匀搅拌。

　4.准备好干净的玻璃罐头，将搅拌好的辣椒酱放入罐头中直接吃即可，盖上盖子密封保存2个月也可，口感也很脆。

这样做出来的辣椒口感鲜香，食用起来口感也更加的好。大家知道辣椒有什么功效吗？不知道没有关系，小编来告诉大家。

1.驱寒取暖

　平时自己在家用辣椒煮制成的辣椒水，可以直接用来泡脚，祛寒取暖，加快人体血液循环，消除体内的寒毒湿气，怕冷能使寒冷和手脚冰凉的症状迅速好转。

　2.活血通络

　辣椒水不仅可以驱寒取暖，还可以通过活血，直接使用它来洗脚，促进血液循环，还可以疏通经络，对人们血气不和、经络不通所引起的关节肿痛和腰腿酸痛有良好的预防和缓和作用。辣椒水泡足还能调节人的内分泌，促进胰岛素分泌，它能使人过高的血糖恢复正常水平，有效预防糖尿病的发生。

辣椒在我们的生活中虽然好吃，但是，我们在平时的生活中大家还是要少吃一点辣。

主料4人份
猪肉馅250克
辣椒(红，尖，干)750克
花生1包
干黄酱250克
辅料
油6勺
糖2勺
盐5克
鸡精少许
蒜25克
步骤1秘制辣椒酱的做法大全
准备食材
步骤2秘制辣椒酱的做法图解
将花生装入tritan搅拌杯中，盖好杯盖
步骤3秘制辣椒酱的家常做法
破壁调理机通电，如果在机器上直接操作，选择“磨粉”键，进行启动即可，5转速，制作时间10秒； 如果在手机APP端，则选择‘秘制辣椒酱’食谱进行启动即可，5转速，制作时间10秒
步骤4秘制辣椒酱的简单做法
打好的花生碎
步骤5秘制辣椒酱怎么吃
红辣椒切段备用
步骤6秘制辣椒酱怎么做
把蒜剥好备用
步骤7秘制辣椒酱怎么炒
将红辣椒段和蒜装入装入tritan搅拌杯中，盖好杯盖
步骤8秘制辣椒酱怎么煮
如果在机器上直接操作，选择“果汁”键，进行启动即可，5转速，制作时间10秒； 如果在手机APP端，则选择‘秘制辣椒酱’食谱进行启动即可，5转速，制作时间10秒，此步骤重复操作两次，打好的辣椒沫备用
步骤9秘制辣椒酱怎么炖
锅中放入油
步骤10秘制辣椒酱怎么煸
油开后，倒入肉馅，翻炒至肉馅变色出香味
步骤11秘制辣椒酱怎样煸
倒入打好的花生碎，继续翻炒均匀至出香味
步骤12秘制辣椒酱怎样做
加入芝麻
步骤13秘制辣椒酱怎样炒
继续炒制
步骤14秘制辣椒酱怎样煮
倒入之前打好的辣椒沫继续翻炒
步骤15秘制辣椒酱怎样炖
倒入用水稀释好的干黄酱，翻炒
步骤16秘制辣椒酱的制作
再加入盐、糖、鸡精等佐料
步骤17秘制辣椒酱的制作方法
小火炒制10分钟，就可以盛出享用了

辣椒酱那么多又好吃？准备青线椒，红线椒，大蒜姜块，搅碎机打碎加入糖和盐，白芝麻和13香，高度白酒搅拌均匀即可。

辣椒酱怎么做？把辣椒去尾，撕成一小块，放入榨汁机里面倒入大蒜，油热后倒入牛肉末，黄豆酱一起翻炒。