1.准备好所需食材。
2.排骨先用冷水侵泡半小时,去除血水和杂质。
3.将泡过的排骨用冷水清洗干净,再放入热水中烧开,二次去除血水,杂质。
4.待排骨煮到不再有泡沫出来时,关火捞出排骨洗净备用。
5.砂锅倒入700g的冷水,同时加入备好的排骨,姜和葱结。
6.先大火把水烧开后转中火炖一个小时再转小火炖半小时。同时另起锅把海带切块煮开,滤水后和切段的玉米备用。
7.待汤炖了1.5小时后,加入玉米,海带和枸杞,大火烧开后转中火再炖半小时即可。
8.装碗撒上香菜。
步骤
排骨炖玉米的做法步骤11.排骨和玉米清洗干净
排骨炖玉米的做法步骤22.排骨切段
排骨炖玉米的做法步骤33.凉水入锅
排骨炖玉米的做法步骤44.水将要开时会有很多浮沫,这些都是血沫和杂质,此时把排骨捞出来,
排骨炖玉米的做法步骤55.锅中放开水,加入姜片,花椒、八角、香叶入盒放入锅中
排骨炖玉米的做法步骤66.焯好的排骨放入锅中,大火煮开小火慢炖40分钟
排骨炖玉米的做法步骤77.加入胡萝卜
排骨炖玉米的做法步骤88.加入胡椒粉继续炖煮10分钟
排骨炖玉米的做法步骤99.最后加入盐,再煮5--10分钟即可
玉米切好放入砂锅,焯好水的排骨放入砂锅,加入清水没过排骨,先炖40分钟,再倒入一些豌豆炖10分钟即可。
玉米炖排骨怎么做?把排骨冷水下锅,加入葱姜料酒去腥,然后下锅把排骨倒入,放入玉米调料炖制即可。