生蚝粉丝蒜蓉做法

2025-12-06 07:00:28

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回答1：

生蚝粉丝蒜蓉做法如下：

用料：生蚝4个、粉丝一把、葱两根、姜一段、大蒜6瓣、小米椒4个、生抽2汤匙、白糖2克、耗油1汤匙、温开水2汤匙。

步骤：

1、买回来的生蚝放在水里养2小时，用牙刷将生蚝的外壳刷干净。

2、再用刀顺着生蚝的开口将生蚝对半撬开。

3、里面的生蚝肉翻出来，将生蚝的黑色或墨绿色的脏东西全部摘除洗干净备用。

4、葱白、姜蒜和小米椒全部切好。

5、提前准备一份简单的酱汁：生抽＋耗油＋白糖＋温开水一起调匀至白糖融化。

6、粉丝提前泡发，用厨房剪剪短一些。

7、锅中烧油，下葱白和姜蒜小火爆香。

8、洗好的生蚝摆入盘中，将粉丝盘在生蚝肉上。

9、每一个上面再放上爆香的姜蒜，最后淋上酱汁，再撒上小米椒。

10、烤箱设置纯蒸模式，110度15分钟，放入装有生蚝的餐盘蒸至程序结束即可。

11、成品。